Sobre - Consultora Expert

SOBRE A JU PEREIRA

Vinte anos no setor de alimentação ensinam uma coisa: resultado não vem de talento. Vem de processo.

Essa crença guia tudo o que faço — seja organizando a operação de um restaurante, seja formando uma profissional que queria mais do que uma carreira CLT podia oferecer.

A TRAJETÓRIA

De dentro das cozinhas para dentro dos negócios

Comecei minha trajetória em 2005 como técnica em nutrição, trabalhando diretamente na operação — cozinhas hospitalares, unidades de alimentação coletiva, gestão de equipes e processos. Em 2010 me formei como nutricionista e segui acumulando cargos de gestão: gerente de unidades, coordenadora de gastronomia.

Eram posições que me davam visão completa do setor. Mas também me mostravam um gap enorme: a maioria dos negócios operava no improviso, sem padrão, sem processo documentado. E pagava caro por isso — em desperdício, em retrabalho, em risco sanitário.

Em 2015, saí do CLT e abri minha própria consultoria. Com MBA em Gestão de Negócios, trago uma visão que vai além da técnica: olho para o negócio inteiro.

+20 anos

no setor de alimentação

+800

negócios atendidos

+900

rótulos elaborados

A VIRADA

Quando percebi que o maior desperdício do setor era o conhecimento parado

Alguns anos depois de abrir a minha consultoria, comecei a receber mensagens de colegas perguntando como eu tinha feito, como tinha conseguido clientes, como precificava e como eu entregava os projetos.

Percebi que havia centenas de profissionais com formação sólida, que não sabiam como transformar esse conhecimento em negócio. Ficavam presas em empregos que não pagavam o que mereciam — ou tentando a sorte sem método.

Em 2019 lancei meu primeiro curso. Não ensino só técnica — ensino método. Porque é o método que transforma conhecimento em faturamento.

+1.300

profissionais formadas

2019

primeiro curso lançado

Por todo Mundo

alunas no Brasil, Canadá, Portugal, Inglaterra

O QUE GUIA O TRABALHO

"Não é dom, é método."

Resultado replicável não vem de talento natural — vem de processo documentado, equipe treinada e operação padronizada.

"Seu resultado acompanha o seu empenho."

Não existe consultoria que resolve por você, nem curso que entrega sem aplicação. O que existe é um método claro para quem está disposta a executar.

"Transforme o que você sabe em vida que você quer."

Conhecimento técnico parado não vale nada. Colocado em prática — na operação do seu negócio de alimentação ou na construção de uma consultoria — ele muda o jogo.

"Não importa se você tem um negócio de alimentação ou quer construir uma consultoria. O próximo passo começa com um método claro — e é isso que estou aqui para oferecer."